Description
Машина безперервного формування
Для безперервного формування — за допомогою руху шести шнеків — сирів подібних до моцарели або частково сухих сирів, таких як провола, скаморца, сир для піци, косички, моцарела черрі.
Повністю підігріта циркуляція гарячої води в подвійних стінках корпусу машини.
Завдяки руху шести шнеків можна формувати паралелепіпед, наприклад, сир для піци вагою до 4 кг і діаметром за бажанням замовника.
Автоматичне відкидання для безперервного регулювання вологості продукту. Збір пахти.
Основні характеристики
Виробництво:
Формування моцарели черрі, косичок або більш сухих продуктів, таких як качокавало, дитячий сир, провола і для всіх кулястий сирів.
Підходить для форми сиру піца-моцарелла, за допомогою напівавтоматичної каруселі до 4 кг.
Технічні характеристики:
– Виготовлений з нержавіючої сталі AISI304.
– У комплекті 6 шнеків, з незалежною моторизацією для кожної пари.
– Регулювання швидкості барабана і шнеків за допомогою редуктора або інвертора за вибором замовника.
– Автоматична противага, встановлена за запитом клієнта.
– Електронна терморегуляція води всередині корпусу машини за допомогою зонда PT 100.
– Нахил машини за допомогою джойстика через електромеханічний елемент.
– Повна відповідність вимогам безпеки та харчовим нормам.
