Description
Машина для формування м’якого сухого сиру
Повністю обігрівається циркуляція гарячої води в подвійних стінках корпусу машини.
Завдяки руху одного шнека можна формувати паралелепіпед, наприклад, сир для піци вагою до 2 кг і діаметром за бажанням замовника.
Автоматичне відкидання для безперервного регулювання вологості продукту. Збір пахти.
Панель керування inoxIP65
Основні характеристики
Виробництво:
Формування від 2 до 1000 г для моцарели, розміру черрі, косичок або більш сухих продуктів, таких як качокавало, дитячий сир, проволоне і для всіх сферичних сирів.
Підходить для форми сиру для піци до 650 г, за допомогою напівавтоматичної каруселі.
Технічні характеристики:
– Виготовлений з нержавіючої сталі AISI304.
– Комплектується шнеками n ° 1, з незалежною моторизацією для кожної пари.
– Регулювання швидкості барабана і шнека за допомогою редуктора.
– Автоматичний лічильник, встановлений за запитом клієнта.
– Електронна терморегуляція води всередині корпусу машини за допомогою зонда PT100.
– Повна відповідність вимогам безпеки та харчовим нормам.
