Description
Надзвичайно універсальна
Машина для розтягування складається з п’яти робочих секцій:
– секція подачі
– секція приготування
– секція розтягування через занурені важелі
– секція нагріву розтягувальної рідини
– секція контролю та управління.
Основні характеристики
Виробництво:
Дуже м’яка сирна паста типу традиційної моцарели або більш суха паста для сиру для піци, піца-моцарели, касері, касар, кашкавал, сулугуні й подібних продуктів.
Основні характеристики:
Основними особливостями цієї машини для розтягування є:
- Можливість керування машиною в кожній робочій фазі;
- Відділення для розтягування реалізовано з подвійною камерою, що дозволяє підтримувати постійну температуру всередині нього.
- Машина виготовлена відповідно до чинних санітарних норм.
- Машина повністю виконана з нержавіючої сталі AISI304, а частини, що контактують з продуктом, покриті плівкою FEp (Teflon du Pont), синтезованою при високій температурі, або, в якості альтернативи, виконані з харчового пластику.
- Машина виготовлена відповідно до вимог EEC DIR і чинних норм безпеки
